Cake Pops

 Laitanpas tähän ohjeen näihin herkullisiin Cake Popseihin. Ohje on oma sovellukseni, erittäin toimiva ja maistuva.

Tällä ohjeella tulee 50 kappaletta tikkareita, jos haluaa vähemmän, puolita taikina ja paista vaikka irtopohjavuokassa.

Suklaakakku:

8 1/4 dl vehnäjauhoja

5 ½ dl sokeria

2 tl soodaa

6 rkl  tummaa kaakaota

150 g tummaa suklaata rouhittuna esim raastimella

2 rkl etikkaa

2 tl vaniljasokeria

1,2 dl ruokaöljyä

5½ dl kylmää vettä

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään, lisää sitten muut aineet tasaiseksi. Paista kakkupohja uunipellillä leivinpaperin päällä 200 asteessa 35 minuuttia. Helppoa, nopeaa ja hyvää. Tähän tulisi oikeasti samanlainen päällys kuin mokkapaloissa, mutta nyt sitä ei tietenkään tehdä.

Anna kakkupohjan odotella seuraavaan päivään tai käytä pakastimessa, murenee helpommin.

 Seuraavana päivänä murustellaan kakkupohja käsin hienoksi muruksi.

Murun sekaan sekoitetaan:

200 g appelsiinituorejuustoa

50 g sulaa margariinia

2 dl tomusokeria

 Kun kakkumassa näyttää tälle on aika pyöritellä siitä palluroita. Otin aina ruokalusikalla hyvän köntin taikinaa ja pyöritin tiiviiksi palloksi.

 Tältä valmiit pallurat näytti. Tässä vaiheessa pallurat laitetaan kylmään jähmettymään ainakin puoleksi tunniksi.

 Tein Hello Kityn korvat erikseen, yitin tehdä ensin suoraan palluraan vaan eipä tullut kovin kestävän oloista, joten päädyin tekemään erikseen.

 Seuraavissa vaiheessa tarvitset:

Tikkaritikkuja tai sopivan kokoiseksi leikattuja puisia varrastikkuja

400g suklaata 

Noparelleja/strösseleitä tms.

Kun pallot ovat jähmettyneet laita niihin tikut. Tee ensin reikä tikulla haluaamaasi kohtaan ja käytä tikkua sulassa valkosuklaassa ja pistä reikään. Jos teet Hello Kitty tikkareita, laita korvat kiinni valkosuklaalla. Nyt taas pallot tikkuineen nostetaan kylmään ja annetaan jähmettyä ehkä vartin verran. Sillä aikaa on hyvä varailla nomparellit ja suklaat valmiiksi. Itse sulatin suklaan mikrossa, ensin pilkoin suklaan pieneksi ja laitoin syvälle lautaselle, ensin puoli minuuttia täydellä teholla, sitten sekoitus ja 10 sekunttia ja sekoitus ja taas 10 sekunttia ja sekoitus niin kauan, kun kakki suklaa on sulanut. Pomminvarmaa on sulattaa vesihauteessa koska suklaa palaa helposti mikrossa.

Seuraavaksi ota tikkarit kylmästä ja käytä haluamassasi suklaassa ja koristele mielesi mukaan :)

Sitten taas jäähdytystä ja sittenpä vaan nauttimaan herkuista!

Nämä voi tehdä hyvin edellisenä päivänä ennen juhlia tms valmiiksi asti, säilyvät hyvänä. Itse laitoin nämä tarjolle kuvassa näkyvässä lasipurkissa, jonka päällystin servetillä ja sidoin kiinni nauhalla, purkki on täynnä sokeria, siinä pysyivät hyvin pystyssä.

Koirakoriste

 Hau Hau!

Epäonnistunut näperrys koirasta, mutta laitetaan nyt silti tänne. Arvaakohan tuosta edes koiran rotua? Jospa ensi kerralla onnistuu paremmin, mikäli ensi kertaa tulee...

1-vuotiaan tyttäremme kakku ja muuta kahvileipää :)

 Tänään juhlimme 1-vuotiasta tytärtämme ja sen kunniaksi tein tämän Hello Kitty kakun. Kakku on tehty tummista levypohjista ja sisässä on aprikoosihilloa ja valkosuklaa-vaniljamoussea. Kaikki koristeet on sokerimassaa, joka oli uutta merkkiä minulle ja aivan mahtavaa käsitellä, on niissäkin vaan eroja! Tämä tosin hikoili jääkaapissa, mutta syy voi olla kosteassa kelissäkin.

 Tässä Kittyn päätä lähemmin, jotenkin nuo silmien, viiksien ym. asettelut oli hankalaa, mutta kai se oikeelle näyttää, lapset ainakin olivat sitä mieltä, että oikein on laitettu :D

Kakku oli aika suuri, pohjia tein yhteensä 20 munan verran, mutta hukkapaloja jäi paljon, kun tuota leikkeli, osasta tein gluteenittomia cake popseja ja lopuista keksin jotain vielä. 

Kakusta jäi vielä pää jäljelle odottelemaan huomisia vieraita :)

 Tässä kuvaa myös muista tarjottavista pöydässä. Vasemmalla on suklaakuorrutteista jogurttikakkua ja prinsessa pikkuleipiä, kinkku-pekoni-kasvis piirakkaa, joka on niin herkkua, Cake Popsit ja tietysti kakku. 

Ihanat kukkaset hain kukkapenkistämme koristamaan kahvipöytää.

 Cake Popseihin voin ohjeeenkin laittaa jos joku haluaa kanssa kokeilla näit herkullisia kakkutikkareita. Sovelsin itse ohjeen ja vaikka itse sanonkin niin olivat herkkua, nyt en jaksa ohjetta kirjoittaa, mutta ehkä huomenna.

Olen myös miettinyt olisiko ideaa laittaa myös muita leipomuksia samaan blogiin koska leipominen yleensä on lähellä sydäntä ja tykkään kokeilla uusia juttuja. Mitä olette mieltä lukijani?

Tässä vielä tästäkin suunnasta kahvipöytää :)

Nyt kommentoimaan!

Huomasin, että asetuksissa oli vikaa, nyt ne on muutettu ja kaikki pääsevät kommentoimaan blogiani!
Nyt vaan niitä kommentteja, kiitos :D

Juhannus!

 HAUSKAA JHANNUSTA KAIKILLE!!!

Tein meille tuollaisen juhannuskakun herkuteltavaksi.

SokerimassastaSokerimassasta tein päivänkakkaroita ja juhannusruusut koristamaan keskikesän juhlan kakkusta. Suunnittelin ensin juhannuskoivuja tai aunavihtaa kakkuun vaan vihreä väri oli lopussa niin päädyin valkeisiin kukkasiin. Kakun kyllä tekaisin siinä sivussa vasemmalla kädellä, kun tässä on ollut kaikenlaista muuta tekemistä :) Täytteeksi laitoin suklaamoussea ja banaanisiivuja, kun teki kovasti mieli yhdistää ne suklaamoussen kaveriksi. Ei ole aikoihin tullut laitettua banskua kakun väliin, kun joskus ennen sitä tuli käytettyä liian usein kakuissa, pitkästä aikaa varmaan hyvää.

Ensin herkuttelemmme itse tekemälläni pizzalla ja sitten tätä maistamaan jälkiruuaksi. Ilansuussa sitten grilli kuumaksi, namnam :P

Pian pääseekin suunnittelemaan kuopukselle Hello Kitty -prinsessa kakkua <3

Hääkakun koriste

 Tässä uusin näperrykseni, onnellinen morsiuspari. Tässä käytetty sekaisin marsipaania ja sokerimassaa. Koriste on noin 11cm korkea ja leveä. Käytin tukemisessa hieman puuta ja rautaa, joten syötäväksi tästä ei ole, mutta nämähän säilyy hyvänä häiden jälkeenkin koristeena vaikkapa kirjahyllyssä.

Tässä pari hieman lähempää.

Toivottavasti jollain on tarvetta näille koristeille niin ei ihan hukkaan menisi vaikka mukavaahan näiden näpertely on!

Tämä kakkukoristeiden väkerrys on niin koukuttavaa puuhaa, tekisi mieli joka välissä vähän käydä näpertelemässä jotain. Ja, kun näistä ovat muutkin tykänneet niin se lämmittää mieltä kovasti ja kannustaa kokeilemaan yhä monimutkaisempia juttuja. Vielä, kun pääsisi tekemään kokonaisen hääkakun niin olisipa hienoa!

Toinen vauvakoriste

Tällaisen koristeen tein elisen ja tämän aamun aikaan.

Vauvan pään kanssa tuli säädettyä, siitä lisää alhaalla. Peiton reunassa on olevinaan pitsireuuna, jota ei nyt kuvasta oikein erota. Sama reunus oli tyynyssä, mutta se lohkesi, kun päätä asetin niin otin sen kokonaan pois. Peukku suussa nukkuu pieni vauveli <3

Siinä sänky odottaa vielä nukkujaansa.

Vauvantekohomma

 Kokeilin tuossa illan ratoksi tehdä vauvaa marsipaanista ja sokerimassasta. Tuollainen siitä sitten tuli. Alta tunnin pikarävellykseksi olen ihan tyytyväinen. Toki tuohon saisi vaikka mitä kivaa yksityiskohtaa jos haluaisi alkaa tekemään, pitsireunoja kastemekkoon ja hattuun, hiuksia, kulmakarvoja yms. Myös nuo vauvan alla olevat kukat voisi olla hienompia ja alin kukka jää mekon alle piiloon, loppui vaaleanpunainen marsipaani enkä jaksanut alkaa värjäämäänkään enempää. Tulipahan kokeiltua, kivaa oli :)

Tässä vielä lähempää vauvan kasvoja.

Pianokakut ylioppilaalle

Ylioppilaalle huomisiin juhliin lähti jo tänä iltana kakut. Ylioppilas harrastaa lentopalloa ja pianonsoittoa, siitä ideat koristeluihin. Pianon muotoiset kakut pitävät sisällään 15 munan kakut levypohjista ja sisällä on mansikoita ja mustikoita kuningatarrahkan kanssa, jota hieman jatkoin kermalla ja lisäsin liivatetta, jotta on tukevampi toisen puolen korkeuden takia.

Tuon laulukirjan oli tarkoitus olla myös kakun päällä niin kuin se olisi pianoa soittaessa vaan tein liian suuret kirjat, kun etukäteen ne tein, joten saavat olla sitten noin tai miten nyt haluavat laittaa.

Näissä kakuissa on käytetty sokerimassaa ja marsipaania koristeisiin.

 Yllä lisäkuvia kakuista. Ruskealla kermalla tehty kakku oli enemmän minun mieleeni ja siinä purotuksetkin onnistuivat paljon paremmin. Laktoosittomalla vispillä pursottaminen ei ollutkaan yhtä helppoa kuin tutulla flora vispillä, mutta noin isoihin juhliin(100hlö) kannattaa varata laktoosittomat kaakut.

 Yllä kukkakoristeet, jotka tein etukäteen valmiiksi. Pienet kukat pianon koskettimien päällä tein kakkua tehdessä, kun ne mielestäni kivasti sopi siihen.

 Laulukirjat, viivat pastaväriä ja nuotit muovailin sokerimassasta. Meinasin ensin suvivirttä koittaa siihen tehdä vaan totesin, että helpompi noin vaan lätkiä siihen. Harmi, että oli liian isot vaan nämä kirjaset. Minulla on aina vähän ongelmaa tehdä tarpeeksi pientä.

 Ylioppilaslakki ja lentopallo alustallaan, johon painoin kukan kuvia.

Traktorikakku

.

 Tänään iltapäivällä tein tällaisen traktorikakun naapuriimme. Heillä on uusi traktori ja isännän syntymäpäivä, joten kakku sai olla traktori ja väriltään tietysti vihreä.

 Tässä kuvaa yläpuolelta, traktorissa on myös peräkoukku, mutta ei tallentunut tähän kuvaan.

 Yritän opetella ottammaan kuvaa kakkujen tekovaiheesta, mutta aina se meinaa unohtua. Pohja siis tehty kahdesta levypohjasta, joihin käytin 9 munaa, mutta ylijäämä paloja jäi kyllä. Levyistä ensin muotoilin traktorin ja sitten täyttö vadelmahillolla ja suklaamoussella, vispiä pintaan ja kaappiin vetäytymään hetkeksi, oikeasti antaisin olla seraavaan aamuun, mutta aikatauluun tulu muutos viime tingassa niin siksi ehti olla ehkä kaksi tuntia kaapissa ennen marsipaanin laittoa.

Marsipaania en olekaan paljoa harrastanut ja sen kaulitseminen oli haastavampaa kuin sokerimassan, koska masipaani tarrasi alustaan kiinni helposti, leivinpaperin päällä kauliminen onnistui helpommin, mutta siinäkin tomusokeria sai käyttää reilusti. Marsipaani ei tosin repeillyt yhtä herkästi kakun päälle laittaessa kuin sokerimassa, yhtään repeämää ei tullut. 

Pakoputket, lamput, peilit, laatan kakun päällä ja tuon etusäleikönmikälie tein etukäteen kuivumaan ja ne on sokerimassaa, kuten myö renkaissa on sokerimassaa, ikkunat leikkasin marsipaanista. Ruohon tein vielä koristamaan ja tarkoitus olikin, että näyttäisi kuin traktori olisi pellolla :)

Kakun hakija oli kyllä tyytyväinen ja kehui kakkua, se lämmittää aina mieltä, kun kakun saaja on tyytyväinen, toivottavasti kakku on myös maistuvaa! Ulkonäön lisäksi haluan panostaa tietysti myös kakun makuun sehän se onkin kaikkein tärkein seikka!

3-vuotiaallemme Cars kakku

 Keskimmäisemme on Cars fani, joten hän sai 3-vuotis kakuksi tällaisen kakun, jossa Salama McQueen ja Martti ovat kilpasilla. Sokerimassaa koristeet. Kakku vaalealla pohjalla ja täytteenä hedelmärahkaa hyydytettynä.

Sivulta kakkua.

Autot edestä. Harmittaa, kun takaa jäi kuvaamatta, autoilla oli pakoputket yms.

Laiturin valmistumisen kunniaksi kakku

 Minulta pyydettiin laiturikakkua laiturin valmistumisen kunniaksi ja tällainen siitä tuli. Sokerimassasta koristeet.

Ylioppilaalle kakkukoriste

Tämän koristeen tein ylioppilaalle, hän harrastaa karatea ja kirjojen lukemista. Kuvan oton jälkeen lisäsin vielä kulmakarvat, kun ne unohtui enkä sitten enää uutta kuvaa ottanut. Koko koriste on sokerimassasta tehty ja koriste on noin 15cm korkea.

Äitienpäivänä

Minun äitienpäiväkakku, pojat teki koristeet marsipaansta <3

  Tein äidilleni tällaisen koristeen äitienpäiväksi, se tosin ei ehtinyt kakkuun tänä vuonna, mutta pääsi kirjahyllyä koristamaan. Koriste sokerimassata.

Koriste paketissaan.

Angry Birds kakku esikoisen 6-vuotissynttäreille

 Esikoisemme on kova Angry Birds pelin fani, joten se oli teeman syntymäpäiväkakussa. Sokerimassasta tein koristeet, possjen rakennelmassa tosin on käytetty myös gluteenittomia keksejä. Kakussa oli tumma pohja ja välissä suklaamoussea ja aprikoosihilloa.

 Tässä lintupariskunta munineen.

 Sininen lintu valmiina lähtöön.

Possut rakennelmassaan.

-------------------------------------------------

Angry Birds kakku sai niin suuren suosion, että jo seuraavaksi viikonlopuksi minua pyydettiin tekemään juuri samanlainen kakku serkkuni syntymäpäiville.

 Kakku matkasi ilman koristeita, koska muuten ne olisivat voineet lennellä matkalla, kun toive oli ettei koristeita kiinnitetä.

 Koristeet matkasivat näin.

Koripunos pursotus onnistui paremmin tähän kakkuun, aina sitä vähän kehittyy, ehkä, toivottavasti...